Z uwagi na duże zanieczyszczenie wód azotanami pochodzącymi ze źródeł rolniczych należy w sposób odpowiedzialny i świadomy prowadzić działalność w tym zakresie. Ustawa Prawo wodne zawiera regulację dotyczącą ograniczenia odpływu azotu ze źródeł rolniczych, co stanowi transpozycję prawa europejskiego, a w szczególności dyrektywy zwaną azotanową. Temu zagadnieniu w całości został poświęcony rozdział IV działu III, omawiający przedmiotowy problem w aspekcie ochrony wód.