Jednorazowe naczynia i sztućce po posiłkach z oddziałów zakaźnych lub resztki żywności są odpadami niebezpiecznymi i trzeba je zaklasyfikować pod kodem 18 01 82* - pozostałości z żywienia pacjentów oddziałów zakaźnych. Odpady takie mogą być zakażone czynnikami chorobotwórczymi dlatego trzeba postępować z nimi w ściśle określony sposób. Dotyczy to zarówno sposobu i czasu magazynowania, jak i możliwości dalszego zagospodarowania.