Pytanie: W BAT dla przemysłu spożywczego, produkcji napojów i mleczarskiego wskazano, że aby zapobiec występowaniu emisji substancji zubożających warstwę ozonową oraz substancji o wysokim współczynniku globalnego ocieplenia (GWP) uwalnianych w trakcie chłodzenia i mrożenia, należy stosować czynniki chłodnicze bez potencjału niszczenia ozonu i o niskim współczynniku globalnego ocieplenia (np. wodę, dwutlenek węgla lub amoniak). Czy możemy stosować inne czynniki niezubożające warstwy ozonowej oraz substancje o niskim współczynniku GWP – np. hydrofluorowęglowodory (HFC)?